ENCABEZA HERNÁNDEZ ROMERO ENTREGA DE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO AL CONALEP PLANTEL DZITBALCHÉ

Con el objetivo de fortalecer la educación técnica en el estado y brindar mejores herramientas para la formación profesional de la juventud campechana, la secretaria de Gobierno, Liz Hernández Romero, en representación de la gobernadora Layda Sansores San Román, encabezó la entrega de infraestructura y equipamiento en el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) Plantel Dzitbalché.

• Estudiantes del Conalep Dzitbalché estrenaron laboratorio de alimentos y bebidas y presentaron una muestra gastronómica de cocina regional

Acompañada por la directora general del CONALEP Campeche, Angélica Lara Pérez-Ríos, la titular de la Secretaría de Gobierno inauguró la muestra gastronómica de comida típica regional, elaborada por alumnas y alumnos del plantel como parte de su formación en la carrera de Alimentos y Bebidas.

“Esta entrega forma parte del compromiso del Gobierno del Estado con una educación técnica integral, moderna y de calidad. Ver a nuestros jóvenes rescatar y enaltecer las tradiciones culturales y gastronómicas de nuestras comunidades es motivo de orgullo y esperanza”, destacó Hernández Romero durante su intervención.

La funcionaria subrayó que el rescate de los platillos tradicionales constituye un legado invaluable heredado de generaciones pasadas, y reconoció el esfuerzo de los jóvenes por mantener viva la gastronomía campechana, considerada una de las más ricas de la península y parte del patrimonio cultural inmaterial del estado.

Asimismo, exhortó a las y los estudiantes a preservar el orgullo por sus raíces, lengua y comunidad:

“Ustedes, muchachos, tienen el privilegio de vivir en un lugar donde aún se conserva el idioma y las costumbres. Aprovéchenlo, apréndanlo y compártanlo con las nuevas generaciones. Su identidad es su mayor fortaleza”, expresó.

Por su parte, Angélica Lara Pérez-Ríos informó que el equipamiento de los laboratorios representó una inversión superior a 900 mil pesos, con recursos provenientes de aportaciones federales y estatales.

“Agradezco el respaldo de la Gobernadora y de usted, secretaria, por dotar a nuestros planteles de las herramientas necesarias para que nuestros estudiantes desarrollen plenamente sus competencias. Hoy celebramos que la primera generación de Alimentos y Bebidas cuenta con un laboratorio completamente equipado”, señaló.

Finalmente, las autoridades realizaron un recorrido por la muestra gastronómica y las nuevas instalaciones del laboratorio de alimentos y bebidas, constatando el compromiso del Gobierno del Estado con la educación técnica, el desarrollo profesional y el impulso a la juventud campechana.