GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS EN EL MANEJO Y CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE

Por indicaciones del titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SDA), Ing. Ramón Ochoa Peña, y en cumplimiento a la encomienda hecha por la Gobernadora Layda Elena Sansores San Román de fortalecer la producción agropecuaria estatal, se llevó a cabo una reunión de trabajo interinstitucional con el objetivo de desarrollar la Guía de Buenas Prácticas en el Manejo y Calidad de la Producción de Leche, adaptada a las condiciones específicas de Campeche.

• Se busca estandarizar la calidad y manejo de la leche en el estado
• Se promueve una comercialización de leche más efectiva y competitiva

En este encuentro participaron especialistas de Agricultura México, las Escuelas de Campo de Agricultores (ECA’s) del INIFAP, el Instituto Tecnológico Nacional de México (ITNMX) Campus ITA Chiná, el Colegio de Postgraduados (COLPOS) Campus Campeche, LICONSA y la Unidad Regional Universitaria Sursureste (URUSSE) de la Universidad Autónoma Chapingo. A través de la colaboración entre estas instituciones, se busca establecer lineamientos que permitan mejorar la calidad del producto, optimizar los procesos de producción y fortalecer la sustentabilidad del sector lechero en la entidad.

El desarrollo de esta guía representa un paso estratégico para la profesionalización del sector, brindando herramientas actualizadas a los productores para que adopten prácticas innovadoras, eficientes y estandarizadas, con el propósito de poder acceder al padrón de proveedores de Liconsa y comercializar su producto a precios justos y mucho más competitivos.

Con estas acciones, el Gobierno del Estado de Campeche reafirma su compromiso con el crecimiento del sector agropecuario, promoviendo iniciativas que impulsen la competitividad, sostenibilidad y autosuficiencia de la producción lechera en nuestro estado.